Cuina remeiera

Curs de cuina per endinsar-nos al poder curatiu dels aliments i de les plantes amb receptes culinàries per millorar la nostra salut

Cuina remeiera, que té cura de tu i que alimenta el cos i l’ànima.

Cuina de foc, de temps i de territori, que aprofita el bo i millor de la terra, en el millor moment.

Aprendrem a tenir el màxim profit a la cuina de les herbes més habituals i algunes de no tan conegudes avui dia, a combinar llavors i espècies, farem sopes reconstituents, escabetxos de verdures, fermentats nutritius, vinagres, xarops i begudes per combatre el fred que vindrà.

A càrrec de Muntsa Holgado, directora de Cuinant Cultures.

Activitat vinculada a Manifesta 15 Barcelona Metropolitana, Cuidar i cuidar-nos, per emfatitzar el poder curatiu de la cultura i la importància de tenir cura de nosaltres mateixos, dels altres i del medi ambient.