El Celler Cooperatiu en construcció i amb les tines ja en ús, el 1921 o 1922 .
[Foto: autor desconegut. Museu de Valls]
Adreça: Carrer de Sant Medir, 24
Edifici modernista dissenyat per Cèsar Martinell i construït el 1921 per encàrrec del «Sindicato Vitivinícola y Caja Rural de Sant Medir», amb l’objectiu de millorar la productivitat. El Sindicat, nascut aquell mateix any amb 51 socis, agrupava propietaris, parcers i arrendataris, i estava controlat pels primers mitjançant el vot proporcional al raïm aportat. Aquest sistema va motivar protestes dels rabassaires per tal d’aconseguir el vot per persona.
Amb l’arribada de la República, el Sindicat augmentarà el nombre de socis i el Celler ampliarà les seves instal·lacions. També es produirà un augment del pes dels rabassaires al Sindicat, fet que es veurà reflectit en la seva direcció: els seus 3 presidents durant el període republicà - Josep Grau Rodó, Josep Aguilar Serra i Francesc Viñeta Raurell - a més de formar part de la corporació municipal pel Centre Republicà Federal, seran rabassaires.
Amb l’esclat de la Guerra Civil, i seguint l’ordre de la Conselleria d’Agricultura de la Generalitat d’agost de 1936, el Sindicat es va fusionar amb els altres existents, donant lloc al Sindicat Agrícola La Unió de Rabassaires. En aquest context, el Celler tindrà un paper cabdal en la distribució i comercialització del vi.
Ja durant el franquisme, el Celler arribarà al seu pic de producció a la dècada dels 50.
