La premsa contínua era una màquina fonamental durant la verema, el període més intens de l’any al celler. Formava part del procés d’elaboració del vi, que als anys cinquanta s’estructurava en diverses fases: recepció i trepitjat mecànic del raïm, registre de pes i grau del most, premsat i distribució del most als cups i a les tines de fermentació.
Aquest tipus de premsa permetia extreure el màxim de most del raïm. El funcionament es basava en l’acció de dos vis sens fi que empenyien el raïm cap a les parets interiors, comprimint-lo fins que el suc sortia per la part inferior. La brisa —les restes sòlides del raïm— es recollia pel lateral. El mecanisme es movia mitjançant un sistema de politges connectat a un motor elèctric.
Col·lecció: Celler Cooperatiu
Número de registre: MSC 3296
Lloc procedència: Sant Cugat del Vallès
Datació: segle XX
Dimensions: 267 x 90 x 134,5 cm
Material/Tècnica: Material/Tècnica: ferro
